クリスマスの準備はドライフルーツのラム酒漬けからスタート!

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クリスマスももう間もなくですね〜。
我が家でも11月中旬を過ぎた頃からクリスマスの準備をはじめます。クリスマスのお菓子はとにかくドライフルーツを使うので、まずはこのドライフルーツのラム酒漬けからスタート!

購入したドライフルーツ
いろいろ購入したドライフルーツ類。
フルーツミックスは1キロ近く購入しました。
これをラム酒に漬け込みます。

ぬるま湯に浸けワックスをとる
その前にドライフルーツをぬるま湯に浸けついているワックスを落とします。

ドライフルーツの水気を切ります
ドライフルーツの水気を切ったら煮沸消毒した瓶に入れ
ドライフルーツがしっかり浸るくらいラム酒を入れます。4〜5日するとラム酒が減るので様子をみてお酒を足してくださいね。これで約1ヶ月くらい常温で寝かせれば出来上がりです。

オレンジピールを作りました
あとラム酒漬け以外にオレンジピールも作りました。
買うと少量で高価なんですよね〜。無農薬のオレンジで作っているので安心です。ドライフルーツのラム酒漬けとオレンジピールの準備ができればOK!
さぁ、忙しくなりますよぉ〜


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